日本食品機能分析研究所の小山田です。食品分析に関して、気になることや疑問に思うことがございましたらご連絡ください。皆様からのお問い合わせ、ご依頼お待ちしております。
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料金
| アミノ酸 | |||
| 必要検体量 | 価格（税別） | 納期 | |
| アスパラギン酸（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| アラニン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| アルギニン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| イソロイシン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| グリシン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| グルタミン酸（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| シスチン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| スレオニン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| セリン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| チロシン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| トリプトファン（遊離or加水分解） | 100g | 18,000円 | 21営業日 |
| バリン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| ヒスチジン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| プロリン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| フェニルアラニン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| メチオニン（遊離or加水分解） | 100g | 16,000円 | 21営業日 |
| リジン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| ロイシン（遊離or加水分解） | 100g | 17,000円 | 21営業日 |
| 遊離アミノ酸一斉分析（18種） | 100g | 29,000円 | 16営業日 |
| 蛋白構成アミノ酸一斉分析(18種) | 100g | 45,000円 | 16営業日 |
| 価格は改定されることがございます。あしからずご了承下さいますようお願い申し上げます。 | |||
| 平成29年8月31日改定 |
検査内容
タンパク質は、炭水化物、脂質と並んで三大栄養素の一つとしてよく知られており、そのタンパク質を構成しているのがアミノ酸です。また、グルタミン酸などのアミノ酸は、食品中の旨味成分でもあります。この食品の味に関わり、健康維持にも必要なアミノ酸を分析して数値化し、製品の付加価値を高めます。
検査可能形態
食品一般
このような時に
【 例 】
・ 醤油中のアミノ酸量を知り、他社の商品と比較したい。
・ みかん中のアミノ酸量を調べ、他の産地や他の品種と差別化したい。
・ 肉の熟成に最適な条件を見つけたい。
検査の特徴
高速液体クロマトグラフィーを用い、公定法（食品衛生検査指針）に則った分析結果を迅速にご報告いたします。
ご依頼から報告までの流れ
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